藜麦虾仁秋葵蛋饼
简单
4人份
藜麦已经是公认的营养最全的食材，在欧美是炙手可热的健康食品和时尚食品，大家通常用它做减脂餐，低卡又营养。 小厨最近也在减脂，所以入了藜麦，估计后续会发不少有关藜麦的菜谱。今天做的这道藜麦虾仁秋葵蒸蛋，综合了好多健康的食材，像秋葵是正当季的食材，用极其简单的办法烹制，十分快手健康哦！
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食材清单
其他
- 20克藜麦
- 2个鸡蛋
- 2根秋葵
- 5只虾仁
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦提前用冷水浸泡半小时；秋葵用盐搓洗一便，将表面绒毛去掉，再切除蒂把，切成薄片备用。两个鸡蛋打到碗里，鸡蛋液搅匀备用。
2
锅中加入藜麦，倒入高出藜麦2倍的水，大火烧开后，转中小火继续煮20分钟。
3
加入虾仁，继续小火煮至虾仁变色。
4
两个鸡蛋打到碗里，鸡蛋液搅匀，再均匀地淋到锅中。
5
再撒入秋葵片，小火盖锅继续焖煮至蛋液凝固、秋葵熟透。
6
开锅淋入少许生抽、撒少许盐和胡椒粉，继续盖锅，关火，用锅中余温将锅中食材收干即可。
