虫草花瘦肉炖花胶汤（平喘养肺）
简单
4人份
花胶即鱼肚，含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴固肾的功效，也是养颜佳品。 虫草花具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。 今天选用的是东非40头花胶筒，这款花胶用在家庭炖汤价格比较亲民，性价比相对较高，发头也比较好。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394， 我很乐意与你分享我的下厨经验。
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食材清单
其他
- 1只东非40头花胶筒
- 2条党参
- 2条虫草花
- 3颗桂圆肉
- 3颗红枣
- 适量枸杞
- 适量水
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取1只花胶筒，用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂白粉，会影响花胶的泡发的质量）。
2
第二天，用80℃的水泡发2~3个小时
3
泡软后，将花胶放入冰水中，泡大约一个小时
4
按这个步骤泡发的花胶个头都会比较大
5
泡发好后，可选择整只炖煮，亦可以剪开三小段。
6
虫草花洗净过水三遍待用。（这次准备的材料稍微多了点，大家按照材料表准备就可以了）
7
瘦肉切块飞水，红枣杞子洗净，姜一小片。（这次准备的材料稍微多了点，大家按照材料表准备就可以了）
8
所有材料一起放入炖盅里。
9
炖盅加满水，隔水炖3小时即可饮用。
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加入了虫草花的花胶汤十分鲜甜，不放盐也很好喝。也可以适当加点盐调味。
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