黑全麥吐司🍞
简单
4人份
為了減脂 做早餐的主食類 做出了這個柔軟而不會像其他麥包一樣幹啃的吐司 ～
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食材清单
其他
- 150G高筋麵粉
- 150G黑全麥粉（新良）
- 15G糖
- 15G黃油（也可以玉米油）
- 200G水
- 3G酵母
- 3G鹽
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黃油以外其他材料都混合成團到厚膜 繼續揉成光滑麵團就ok了（因為50%是麥粉 很難出得到薄膜.
2
發酵至2倍大。
3
發酵好後排氣 分3份 蓋上保鮮膜醒10-15分鐘。
4
排氣好用擀麵杖擀長之後對折 再擀成長舌狀 捲起來放進吐司盒。
5
繼續發酵至8-9分滿（個人喜歡滿盒 四邊角都有的吐司狀）
6
預熱好的烤箱用175度烤40分鐘。
7
吐司要完全涼透後再切片 ～
8
放涼切片後吐司內部組織～
9
做了一下三文治🥪～～～
