云朵般柔软的蔓越莓纸杯小蛋糕
简单
4人份
我是一个全职妈妈，有一个吃货儿子小太阳，所以我就一入厨房深似海呀
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 6个鸡蛋
- 70克牛奶
- 70克玉米油
- 适量蔓越莓
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，记得过称。
2
蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器不能有任何的水和油。
3
将玉米油与面粉搅拌均匀
4
接着倒入牛奶搅拌均匀，不用担心牛奶很稠，搅拌过程中，牛奶会被面糊吸收
5
最后倒入蛋黄继续搅拌均匀
6
搅拌好的蛋黄液放一旁备用
7
接着打发蛋清部分，打发前挤几滴柠檬汁去蛋腥。70克糖分三次倒入蛋清中打发，分别为，大泡状态，小泡状态，有明显纹理状态。
8
第二次加糖
9
第三次加糖
10
蛋清打至拿起打蛋器有小尖角，干性打发即可，或立筷子不到状态
11
把打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中，划Z子快速搅拌均匀，防止蛋清消泡
12
全部搅拌完成的蛋糕液
13
倒入小纸杯中，加入蔓越莓干或葡萄干
14
放入烤箱中，上下180℃，烤18分钟，温度时间因烤箱型号不同，要注意观察做出适当调整
