芝麻酱花朵大包（花式面包）
简单
4人份
黑芝麻是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高。 黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 作为一种养生食品，黑芝麻在提供了大量营养物质之外不会对身体造成额外的负担，而且还尤其有利于头发的健康生长，确实是一种难得的健发食物。
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食材清单
其他
- 18g黄油
- 250g高筋面粉
- 35g淡奶油
- 38g细砂糖
- 38g鸡蛋
- 3g酵母
- 装饰：
- 适量全蛋液
- 适量芝麻酱或豆沙、果酱、巧克力
- 馅料：
肉类
- 88g牛奶
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。
2
放温暖湿润处发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹不塌陷，发酵就完成啦～
3
用擀面杖轻轻擀开排气后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4
擀成约33X25cm的长方形，表面抹上一层芝麻酱。
5
轻轻卷起来后捏紧收口。
6
弯成U字形放入烤盘中。
7
用剪刀剪下3片垫在当中，然后剪成一片片但不要剪断，如图整理一下。
8
然后再剪下两片，头尾相接好之后把两片叠到中间。
9
放温暖湿润处发酵至两倍大。
10
表面抹一层蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤23分钟左右，上色满意加盖锡纸。
11
出炉后立刻放到晒网上散热，还有手温时密封室温保存。
