南瓜枫糖芝士蛋糕
简单
4人份
尝起来有淡淡南瓜味和枫糖味的芝士蛋糕。 烤的刚好的程度就是蛋糕中心绵软，而四周吃起来则是较为醇厚的口感。 是一个不管味道还是口感都很妙的cheese cake。 *材料用量可做一个六寸圆模。
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食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 100克淡奶油
- 150克奶油奶酪
- 20克低筋面粉
- 20克黄油
- 30克枫糖浆
- 50克全蛋液
- 50克奥利奥饼干
调味料
- 2克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
一个六寸圆模铺上油纸。
3
所有材料称量好放置恢复室温。
4
50克奥利奥饼干倒入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，再倒入20克的融化黄油液，用手隔着袋子揉捏混合均匀。倒入铺好油纸的模具中，用勺子把饼干压实，送入冰箱冷藏备用。
5
将南瓜蒸熟，蒸好后的南瓜滤除水分，放入小碗中，用工具捣碎成南瓜泥。将南瓜泥过筛出100克备用。
6
150克奶油奶酪用蛋抽搅拌成顺滑状，加入45克细砂糖和2克盐，搅拌均匀。
7
接着依次加入100克南瓜泥、50克全蛋液、100克淡奶油。每加入一个材料都用蛋抽搅拌均匀后再加入下一个材料。筛入20克低筋面粉，同样地搅拌均匀。
8
最后加入30克枫糖浆搅拌均匀后将面糊过一遍筛。把模具从冰箱里拿出来，将过筛好的面糊倒入模具。
9
送入预热好的烤箱。
10
160度中层烤40分钟。
11
烤好以后等彻底凉透了再送入冰箱冷藏过夜。
