胡萝卜辣羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺火锅底料
- 1块桂皮
- 2根胡萝卜
- 2片香叶
- 2瓣蒜
- 一小把花椒
- 一小把蒜叶
- 生抽
- 老抽
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 5片姜
- 一小把葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉冷水焯水
2
准备调料
3
热锅放油，放入姜蒜，羊肉煸炒，再放其他调料煸炒，豆瓣酱一勺，火锅底料一勺
4
倒生抽老抽翻炒均匀
5
倒热水没过羊肉，大火煮开，撇沫，盖上锅盖，小火焖一个半小时
6
胡萝卜切滚刀块，洗净备用
7
羊肉炖一个半小时后，夹出香叶和八角，放入胡萝卜，大火煮开，中小火焖30分钟，
8
准备蒜叶，切段
9
大火收汁，出锅前尝下味道，辣度咸淡再调节（我没调节了)，然后倒入蒜叶段，翻拌均匀
10
好吃
