干煸豆豉扁豆
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2大勺猪油
- 1个红椒
- 1大勺生抽
- 1大勺蒜蓉辣椒酱
- 1小勺料酒
- 2小条五花肉
- 300克扁豆
- 随意干辣椒
- 随意豆豉
- 鸡精
蔬菜
- 5-6瓣蒜
调味料
- 1小勺糖
- 盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将扁豆撕掉两边的经，再去两头的蒂
2
将扁豆洗净，入开水锅中焯制半分钟到一分钟捞出
3
五花肉切片
4
将蒜切粒，红椒切段，干红椒也切段
5
锅入猪油，下入五花肉小火炒制，把五花肉的肥肉部分炒得微黄，析出一部分油脂
6
加入蒜粒和干红椒炒香
7
加入其它调味料和扁豆翻炒2-3分钟的样子，使其炒入味
8
快出锅前加入豆豉和红椒段
9
翻炒1分钟左右，加入鸡精即可出锅
