蚝油牛肉炒苦瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小勺胡椒粉
- 150g苦瓜
- 1小勺料酒
- 1小勺菠萝汁
- 200g牛里脊
- 2大勺水淀粉
- 2大勺蚝油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一小块菠萝切碎，放榨汁机里榨出汁（我用的简易榨汁机）
2
苦瓜洗净去籽切片；牛肉切片，把盐，料酒，胡椒粉，菠萝汁倒入盛牛肉的碗里拌匀腌制5分钟
3
锅内烧热油，腌好的牛肉炒匀至变色盛出
4
锅内少许油烧热下葱姜炒香，下苦瓜炒1分钟
5
倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加入蚝油炒匀，下水淀粉勾芡，收汁即可
