什锦菌菇炖鸡汤
简单
4人份
一入秋北京渐渐有了凉意； 晚上睡觉不好好盖被子的下场就是隐隐约约有点感冒的症状； 为了避免症状加深赶快用小伙伴给自己的干货炖了一锅鸡汤～ 炖鸡的同时加上各种菌类蘑菇不仅能增加鲜美的风味，蘑菇里含有的菌菇多糖还能提高免疫力，热乎乎的喝上一碗，心都被暖到融化了～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 姬松茸
- 玉兰片
- 竹荪盖
- 羊肚菌
- 长裙竹荪
- 香菇
- 鸡
调味料
- 盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次的炖汤料都是干货，所以要提前泡发好。其中长裙竹荪，竹荪盖，羊肚菌和玉兰片都很好泡开，香菇和姬松茸最好提前半小时左右泡发。
2
泡发好的菌菇们用清水冲洗后捞出挤掉水分备用。
3
鸡洗净切块后放入砂锅（我用的两只鸡腿更方便），加入泡好的姬松茸，香菇，羊肚菌，玉兰片和适量清水。大火煮开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时左右。
4
加入竹荪和竹荪盖，继续炖半小时。出锅前加盐即可。
5
菌菇们吸满了浓郁的汤汁特别鲜美，赶紧趁热来一碗吧～
6
原产地干货购买可搜索微信公众号「闷墩儿礼」
