一入秋北京渐渐有了凉意; 晚上睡觉不好好盖被子的下场就是隐隐约约有点感冒的症状; 为了避免症状加深赶快用小伙伴给自己的干货炖了一锅鸡汤~ 炖鸡的同时加上各种菌类蘑菇不仅能增加鲜美的风味,蘑菇里含有的菌菇多糖还能提高免疫力,热乎乎的喝上一碗,心都被暖到融化了~
769.0 卡
20.0 克
5.0 克
51.0 克
4.0 克
8.0 克
790.0 毫克
C,E
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
这次的炖汤料都是干货,所以要提前泡发好。其中长裙竹荪,竹荪盖,羊肚菌和玉兰片都很好泡开,香菇和姬松茸最好提前半小时左右泡发。
泡发好的菌菇们用清水冲洗后捞出挤掉水分备用。
鸡洗净切块后放入砂锅(我用的两只鸡腿更方便),加入泡好的姬松茸,香菇,羊肚菌,玉兰片和适量清水。大火煮开后撇去浮沫,转小火炖一个半小时左右。
加入竹荪和竹荪盖,继续炖半小时。出锅前加盐即可。
菌菇们吸满了浓郁的汤汁特别鲜美,赶紧趁热来一碗吧~
原产地干货购买可搜索微信公众号「闷墩儿礼」