番茄香菇牛腩
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺味极鲜
- 1勺花椒
- 1块桂皮
- 1颗草果
- 2片香叶
- 3个八角
- 3个西红柿
- 3勺砂子糖
- 500克牛腩
- 6朵香菇
蔬菜类
- 10片姜
- 1个洋葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，放入凉水中泡30分钟。去除血水。
2
凉水下牛腩，中火煮开，撤掉血沫，捞出牛肉即可。
3
热锅下油，加入白糖，炒出糖色。放入牛腩，翻炒上色。再加入洋葱块，姜片，花椒，桂皮，草果等所有调料，翻炒出香味。
4
将炒好的牛腩倒入砂锅，番茄切块放入砂锅。倒入刚好莫过食材的水，香菇洗净放入，大火烧开，小火慢炖1.5个小时。
5
出锅倒入一勺味极鲜，一勺胡椒，撒入葱花香菜即可出锅。
