这咔嚓咔嚓的声音 令人愉悦
260.0 卡
30.0 克
29.0 克
18.0 克
5.0 克
18.0 克
121.0 毫克
D,B
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
猪里脊分割成薄片 用刀背轻敲正反两面。两面抹盐和黑胡椒 放进保鲜袋腌制2小时
腌制好猪排先蘸面饭 两面都需蘸满
再放进蛋液 两面蘸满蛋液
然后两面蘸满面包糠 。
蘸好面包糠后,靜置10分鐘 (這步很重要,保證裹的麵包糠可以掛住豬排,下锅炸的时候不宜散开)
油温60 下锅炸,小火10分钟,(怕不保险,可以用筷子戳一下猪排,轻松戳过,说明OK了)
与此同时土豆切块 放油翻炒,然后加水加咖喱块,进行熬制
炸好的猪排 沥油
表面金黄 很是好看
完成沥油的猪排,放2分钟 再切。切的时候要刀垂直案板,直接切下去。不要从上端划到下端,以保证不散。
一碗米饭 一份猪排 淋上咖喱土豆 再撒点海苔碎。完美!