不输外面的咖喱猪扒饭

简单 4人份

这咔嚓咔嚓的声音 令人愉悦

不输外面的咖喱猪扒饭
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食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 1勺黑胡椒
  • 1碗米饭
  • 200克面包糠
  • 200克面粉
  • 2个鸡蛋
  • 2小块咖喱块
  • 30克盐
肉类
  • 500克猪里脊

营养成分

热量

260.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

5.0 克

18.0 克

121.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪里脊分割成薄片 用刀背轻敲正反两面。两面抹盐和黑胡椒 放进保鲜袋腌制2小时

2

腌制好猪排先蘸面饭 两面都需蘸满

3

再放进蛋液 两面蘸满蛋液

4

然后两面蘸满面包糠 。

5

蘸好面包糠后,靜置10分鐘 (這步很重要,保證裹的麵包糠可以掛住豬排,下锅炸的时候不宜散开)

6

油温60 下锅炸,小火10分钟,(怕不保险,可以用筷子戳一下猪排,轻松戳过,说明OK了)

7

与此同时土豆切块 放油翻炒,然后加水加咖喱块,进行熬制

8

炸好的猪排 沥油

9

表面金黄 很是好看

10

完成沥油的猪排,放2分钟 再切。切的时候要刀垂直案板,直接切下去。不要从上端划到下端,以保证不散。

11

一碗米饭 一份猪排 淋上咖喱土豆 再撒点海苔碎。完美!

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