火烧馍｜新手不翻车｜电饼铛
简单
4人份
疫情期间被朋友圈各种面食糕点刷屏，我妈特别羡慕。快递恢复后第一时间给家里买了电饼铛。 这是我妈第一次做面食，全家都爱吃的火烧馍。 火烧馍不发面也可以做，口感略硬一点，所以几乎不会翻车。特别适合爱吃馍的新手。
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食材清单
其他
- 克白糖10
- 克酵母粉5
- 克食用油30
- 适量温水
谷物
- 克面粉500
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面揉面：除了温水，所有材料倒入和面盆。多次少量倒入温水，用筷子搅拌面粉成絮状。再用手把面揉成团，手、盆不粘面就行，不用追求面团光滑。
2
发面：盖上面盆，用锅盖、盘子、保鲜膜、塑料袋都行。天热可以室温发酵，天冷或者保险起见可以人工加热发酵——锅里倒开水，架上蒸架，面盆放上，盖上锅盖。放1个小时。（发酵温度截图来自bilibili@小高姐的魔法调料）
3
烙馍：面99%的概率是发好了，在面盆里随意揉一揉，拿出来放进电饼铛，不用刷油！比着烤盘大小擀开成大饼状。通电合盖。约4-5分钟，电饼铛会冒气，飘出馍香，开盖给馍翻面，再烙1-2分钟，出锅。用刀切的时候还有酥脆的声音😄
