零失败超级好吃的红薯披萨
简单
4人份
开始接触烘培也有小一年了，各种食物都有尝试，但一直没有找到可以做得好吃的DIY的披萨方子，后来无意中发现这个方子，真的太赞了，喜欢地瓜甜甜糯糯的口感的亲们，一定百吃不厌，保证你们做了一次便欲罢不能。烘培真真是条不归路呀。
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食材清单
其他
- #面皮（3个8寸量）
- #馅料
- 1000g红薯
- 100g低筋面粉
- 12g奶粉
- 200g水
- 20g玉米油
- 220g高筋面粉
- 3g酵母
- 一个土豆
- 适量口蘑
- 适量培根
- 适量牛奶
- 适量玉米粒
- 适量薯片
- 适量青豆
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 15g细砂糖
- 3g盐
- 适量披萨酱
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团饼皮所有材料倒入面包机，揉面功能，45分钟，（揉至扩展阶段），揉好静置发酵至两倍大。
2
红薯（选择细长的烤箱200度40分钟）去皮用勺子碾成红薯绒加入少量的牛奶搅拌，不要太稀）。烤盘涂一层玉米油把饼擀成烤盘大小，铺在烤盘上，将红薯绒卷入饼皮边缘。
3
在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。等待20分钟，进行二次发酵。
4
馅料部分一层层铺在饼皮上，顺序依次为：披萨酱，红薯绒，马苏里拉芝士，培根，马苏里拉芝士，口蘑和玉米粒青豆（玉米青豆需要焯一下，还可以依照自己喜好其他的东西，喜欢辣椒就放一些青椒片），马苏里拉芝士，土豆（切成薄一些的滚刀块，并用热水焯一下，分开码放，间隔距离不要太近）。
5
入烤箱，200度，中层，15分钟取出后，撒一层碎薯片，最后再来一层马苏里拉芝士，烤箱5分钟即可。
