“补钙之王”—羊蝎子
简单
4人份
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
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食材清单
其他
- 1000克羊脊排
- 15粒花椒
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 3片香叶
- 少许火锅底油
- 少许鸡精
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜
- 少许葱、姜
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊脊排提前用水浸泡2个小时，浸出血水，除腥
2
准备配料
3
浸泡好的羊脊排放到煮沸的热水中，倒入料酒，放入姜片、葱段，焯水后捞出再用凉水洗净备用
4
锅中倒入油，烧热后倒入葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒、火锅底油，炒香
5
放入羊脊排，加入料酒、生抽、老抽、盐，翻炒
6
加入热水，放入白糖
7
倒入魔飞锅中，大火炖（也可以放入高压锅中炖，节省时间）
8
准备配菜，这个可以根据自己的喜好添加，我加入2个土豆和白菜，也可以加白萝卜或者不加
9
中火炖50分钟后加入土豆和白菜帮
10
在继续炖10分钟加入白菜叶
11
5分钟后关火撒上小葱
12
有没有诱惑到你呢？😜
