雪媚娘（手残党都会做）
简单
4人份
我是一名普通的烘焙爱好者，由于疫情在家出不去就又把我的烘焙爱好给拾起了，我把我的经验跟所有配方分享给大家，第一次分享做的不好的请见谅，不喜勿喷，谢谢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 10克细砂糖（放淡奶油中的）
- 10克黄油
- 150克淡奶油
- 18克土豆淀粉
- 60克水磨糯米粉
- 适量水磨糯米粉
- 适量芒果
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将所有材料准备好，我买的水磨糯米粉味道还不错的。将糯米粉、糖、土豆淀粉混合（因为家里的玉米淀粉用完了，就用这个代替了，个人感觉味道也差不多），并倒入纯牛奶搅拌均匀。
2
搅匀后过筛两次，这样更细腻。
3
用保鲜膜封好，拿牙签戳几个小洞，再拿到锅里蒸20分钟左右，只要熟透了就行
4
在蒸的过程中可以开始炒糯米粉了，炒熟，注意别炒焦、炒黄了，差不多出香味就行了，炒粉是为了撒粉防粘的，炒熟的粉是可以直接吃的。
5
趁热将黄油放进去搅拌（不需要软化），面团很热，黄油放进去能很快融化。我拿了勺子进行搅拌（刚蒸好的粉太烫了）
6
稍微凉点后，戴一次性手套开始揉，可以多揉一会儿，揉匀揉劲道点，然后放到冰箱冷藏，快速降温（也可不放，看你自己）
7
然后可以打发奶油了，将奶油和10克糖一并放入（注意⚠️盆和打蛋器都无水无油）。芒果切成小块，也可以是自己爱吃的水果
8
面团拿出来后撒熟面粉，不要舍不得撒，是为了防粘的，我这个方子给它分了12个，你们做的时候也不一定要跟我一样。
9
擀面皮，这里忘记拍照了，只要差不多跟饺子皮那么大，然后放上打发好的奶油和水果，最后再放一层奶油，包好，这样就可以了。
