私家毛血旺
简单
4人份
超级好吃，味道很正，而且适合不想吃太辣但是又有味儿的群众。
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食材清单
其他
- 2把金针菇
- 2汤匙生抽
- 2汤匙郫县豆瓣酱
- 3汤匙火锅底料
- 3瓣葱
- 3瓣蒜
- 4-5根干辣椒
- 一小把花椒
- 一颗小油菜
- 半块鸭血
- 适量牛百叶
- 适量鹌鹑蛋
肉类
- 适量午餐肉
蔬菜类
- 2-3片姜
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
1.鹌鹑蛋煮熟
3
2.百叶或毛肚切细条
4
3.午餐肉和鸭血切稍厚的片
5
4.油菜和金针菇洗净备用
6
5.干辣椒切小段
7
6.葱姜蒜切沫
8
制作过程：
9
1.炒锅烧热倒油，下郫县豆瓣酱两汤匙和两汤匙火锅底料炒出红油
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2.下葱姜蒜炒出香味
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3.倒入适量清水，调入生抽、盐、白糖、鸡精
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5.烧开捞出料渣不要
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6.接着把食材分批放入
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（先把好熟的绿叶等放入煮熟捞出放盆底，接着下肉类开锅后煮一分钟）
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7.全部煮熟连汤带食材盛入盆中
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8.最上面放上花椒、干辣椒段、葱花
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9.用热油浇出香味即可
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开吃啦
