教你简单做「红酒炖牛肉」
简单
4人份
红酒炖牛肉是一道西餐，一般国外的做法是要在烤箱里烤的，一直觉得这样做麻烦，还必须家里有烤箱～ 经过几次尝试和总结之后，摸索出了不用烤箱的版本，只要家里有砂锅或者电饭煲，就可以做出一样好吃的红酒炖牛肉大餐啦！
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食材清单
其他
- 1个口蘑
- 1大勺牛高汤
- 1杯红酒
- 1根肉桂片
- 1根胡萝卜
- 2个西红柿
- 2片香叶
- 2瓣大蒜
- 50克面粉
- 50克黄油
- 少许黑胡椒粉
肉类
- 250克牛腩
蔬菜类
- 2根芹菜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理牛肉：牛腩切成2cm x2cm 差不多大小的块，加黑胡椒、少许红酒腌制半小时左右，取出后将牛腩块均匀裹上薄薄一层淀粉备用
2
处理配菜：胡萝卜、西红柿、洋葱洗净切块，芹菜茎切条，蘑菇已经切成短条备用
3
锅里热黄油，黄油融化后将牛腩粒入锅煎至两面金黄，倒入砂锅（电饭煲）里
4
用炒锅剩下的黄油炒香洋葱，再把事先准备好的胡萝卜、西红柿、蘑菇在锅里炒香后一并倒入电饭锅
5
电饭锅里加水（水量刚刚没过菜即可），加入香叶、肉桂、盐、牛肉高汤（家里没熬高汤的用超市买的块状高汤也行），煮40分钟就可以出锅啦～
6
铛铛～
