毛豆木耳炒肉
简单
4人份
邻居从地里割了一大筐毛豆，送给了我家一些。这么多的毛豆，那就做个毛豆炒肉丝，大人小孩都爱吃，下饭不挑食。大侄女直说好！因为人不少，做的量就大，大家可以按比例减少。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 3个青椒
- 3头大蒜
- 400克毛豆
- 5只线椒
- 一小把干木耳
- 适量油
肉类
- 400克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备洗好的毛豆，控干水份。
2
猪肉切丝，放入一勺料酒去腥。
3
温水泡发好的木耳，对半切好备用。
4
葱蒜切好备用。
5
炒锅点中火，无油无水放入切好的辣椒，炒出香味。这样做的目的是为了增加辣椒的香味，喜欢焦糊辣椒的可以炒老一点。
6
锅中放油，放入肉丝炒到变白色，放入毛豆。这个时候来调味，放老抽、生抽、盐。
7
中火继续炒两分钟后放入木耳，蒜。
8
继续炒，炒到木耳作响。这是因为木耳遇热继续胀发。小心点就好。
9
放入炒好的辣椒。炒制一分钟。
10
好吃下饭的毛豆木耳炒肉丝就做好了。
