减脂北海道蛋糕
简单
4人份
想吃甜甜的蛋糕🍰，但是热量糖份太高，所以做了这款蛋糕，馅料是低脂达卡仕酱，也可以在其中加肉松海苔
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 13克玉米淀粉
- 180克牛奶
- 20克低筋面粉
- 2个蛋黄
- 30克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 少许醋
- 馅料
蛋类
- 蛋糕
调味料
- 20克糖
- 20克细砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶，淀粉，低筋面粉，搅拌均匀。
2
蛋白加入少许醋，打蛋器打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至出现三角小尖尖即可
3
将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄中，装入纸杯中，z形搅拌，150度30分钟
4
制作内陷，低脂达卡仕酱：蛋黄中加入玉米淀粉，搅拌均匀，牛奶奶锅中加热至冒泡，倒入蛋黄中，迅速搅拌，过筛后倒回不粘锅中，不停搅拌至浓稠
5
蛋糕做好后，用裱花嘴将做好的馅料挤入蛋糕
