免烤免模具秋季甜品栗子蒙布朗➕免烤蛋糕卷
简单
4人份
我做了两种 一种是经典蒙布朗塔 一种是蛋糕卷
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食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 200克椰浆
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 2克咖啡粉
- 300克板栗
- 4片消化饼干
- 50克低筋面粉
- 适量牛奶
调味料
- 100克冰糖
- 20克细砂糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
栗子酱做法：去皮栗子加冰糖熬一小时加水打成泥 和椰浆混合成栗子奶油 椰浆是我喜欢用的素奶油 可以选择淡奶油 留下几个完整的栗子做装饰
2
平底锅威风做法可以参考我的另一条菜谱 这个就是把牛奶加入了咖啡 做成咖啡蛋糕皮 涂抹上栗子奶油
3
不用奶油的栗子酱放到裱花袋里剪个小口来回挤上面 撒上糖粉 和栗子装饰
4
消化饼干打碎加黄油放到圆形慕斯模具里压紧冰箱里冷藏一小时拿出来 把慕斯模具取下来 里面加上栗子奶油外层是打发的椰浆 （可以选择打发的淡奶油）上层加上刚才平底锅做的蛋糕片 再加奶油 然后把栗子酱用裱花袋一层层的缠绕上就可以了
5
也可以直接用消化饼干做低 里面加入栗子酱或者鸡蛋仔零食 因为裹上了栗子泥里面脆的零食也会变软 随自己爱好 上面放上煮好的栗子 撒上糖粉
6
搭配上茶或者咖啡很好
7
切蛋糕卷