田园芹叶香糯饼~让宝贝们爱上营养的芹菜叶
自从芹菜叶被营养学家正身后，下厨房各种把芹菜叶变废为宝的菜谱也越来越多。 大人们为了营养，再难吃都塞几口，可孩子们不同了，不好吃就是不吃，多一口都不愿意！ 为了让姑娘接受芹菜叶，方子没少搜，可做出来，她都说“怪怪的”、“臭臭的”嗤之以鼻。要命~~~ 天冷囤了不少糯米粉，时不时换着给姑娘做糕糕团团她都超级爱吃。今天突发奇想是不是可以用粘粘糯糯的糯米香去掩盖芹菜的那种“怪”味儿呢？ 果然~“妈妈下次还做，好不好？” 心，开花儿了^_^！
食材清单
其他
- 100g糯米面
- 1个鸡蛋
- 1片芝士片
- 80ml左右（酌情）水
- 两把芹菜叶
- 适量油
- 随心所欲番茄酱
- 随心所欲白糖
调味品
- 少于盐
- 少于黑胡椒
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
芹菜叶洗净，用镂空的筛子充分晾干水份。
宝妈们都不陌生的宝贝辅食神器――剪刀，剪呀剪，剪成自己满意的碎片。
剪好的菜叶倒进面盆里，放入糯米粉，打一个鸡蛋，抖入少于盐，黑胡椒，不要放多，一小撮调味就行。芝士片打卷，然后用“神器”剪刀一点点剪碎。
筷子把鸡蛋打散和面粉、调料充分拌匀，小块不要紧，不要有碍眼的大块状。
缓慢加入水，80ml是大概的量，太干太稀都不合适。用刮刀搅拌成如图不易流动的面糊状态即可。
平底锅倒入两勺油，直接用刮刀抹均匀。把盆里的面糊用刮刀拨进去，摊开抹平，整成大圆饼。
静置10分钟左右，让面糊吸到油。此时盖上盖子，开中小火焖着，注意听声音。听到“嗞嗞啦啦”的声音证明开始煎饼啦，转成小火，让它“嗞啦”个一分钟左右。
此时打开锅盖放旁边后面用不到了，火力依旧小火。会看到面饼旁边有好多小油泡“扑唋扑唋”，晃动平底锅，让它“扑唋”一会儿，感觉面饼成型了果断翻面！
继续煎反面，继续“嗞啦”，继续“扑唋”^_^！中途晃晃锅身，凭各位姐姐、前辈们以前煎饼的经验，给面饼再翻两次身。
用铲子轻压面饼会看到芝士“爆浆”，很过瘾！两面上色泛黄变深差不多就好了。这个时候关火，利用余热再烙个几分钟。
出锅前洒上糖或者番茄酱，根据自己口味随心所欲^_^。
外脆内糯裹着芝士香，芹菜叶的味道在其中变成点缀的一缕清香了。开动！~
