蒜香柠檬干锅鸡翅
简单
4人份
用柠檬的清香，土豆的软糯，衬出干锅鸡翅的清爽美味。做法简单，成功率高。闲暇的周末，一起来做一道香喷喷的蒜香柠檬干锅鸡翅吧～🔆
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15ml料酒
- 15ml酱油
- 1个柠檬
- 25～30粒花椒
- 5根辣椒
肉类
- 12个鸡中翅
蔬菜
- 30g豆瓣酱
- 5个小土豆
- 5个蒜
- 两段葱白
蔬菜类
- 2片姜
- 一小把葱花
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅两面各划两刀，蒜切末，柠檬用盐搓净切片去籽，加入。再淋上酱油、料酒腌制20分钟。（腌制后的汁不要倒掉）
2
腌制过程中可以备料，小辣椒洗净对半切，姜2片，花椒一小把30粒左右。土豆切片（也可以用一个大土豆，我这里买的是小的土豆，没有那么多淀粉质，不用泡水。如果用大土豆的话最好泡水除去些淀粉。）
3
锅中倒油，中小火把鸡翅煎到两面金黄后盛起（一面各5分钟）。剩下油不要倒掉，再把土豆片煎到两面金黄后盛起备用。
4
往锅中放葱姜蒜及花椒，30g豆瓣酱，用小火将豆瓣酱的红油炒出来。再倒入腌肉时剩下的汁，加入蒜末和柠檬片，最后加入土豆和鸡翅。翻炒均匀后加入适量的辣椒，关火，撒葱花。
5
装出摆盘～咔嚓📷
6
然后就可以开动了，色香味俱佳。
