小美版京酱肉丝配荷叶夹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10cm京葱
- 10克料酒
- 10克淀粉
- 150克水
- 20克蛋清
- 250克里脊切丝
- 300克面粉
- 3克酵母
- 50克油
- 8克食用油
- 以上是腌制肉丝的材料
- 以下是荷叶夹配料表
调味品
- 20克甜面酱
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉丝腌制20分钟备用
2
锅内放50克油3分钟/V键/小勺爆香
3
倒入浆好的肉丝
4
高温模式5分钟时停下来
5
放入20克甜面酱
6
5克盐在锅内和肉丝拌匀
7
再炒5分钟（还剩2分钟时在洞里扔进切好的葱丝）
8
馒头模式揉300克面
9
分成10个小剂子滚圆 擀平
10
刷上油后对折
11
用小梳子在面片上压上纹路
12
发酵25-30分钟上锅蒸
13
22分钟V键小勺
14
夹上肉丝 配上小酒
15
开吃吧✌️