菠菜沙拉小餐包
简单
4人份
很养眼的颜色，而且有菠菜，山药的营养集合，喜欢吃沙拉肉松味道的友友可以试试做，虽然我做面包不是专业的技术，但是我认真的把我会的都分享出来，希望大家都能吃到自己做的健康美食
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120山药泥
- 140克菠菜汁
- 1个鸡蛋
- 20克火腿粒
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 30沙拉酱
- 4克酵母
- 50克玉米粒
- 喜欢吃芝士的，我觉得加点芝士应该也不错，下次尝试一下
- 馅料
肉类
- 30克肉松
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗干净取叶子部分加适量水榨汁备用
2
把除黄油外，所有材料混合一起放厨师机里揉到面团厚膜，然后加入黄油继续揉至手套膜，注意‼️菠菜汁不用过滤，直接加进去颜色才更漂亮，菠菜汁的量也不要一次性加入，因为不同面粉的吸水量不一样，揉好的面团放发酵箱中28℃发酵至俩倍大，用手指沾面粉撮下去不塌陷不回缩就可以了，原谅我这一步忘拍照了🤗
3
醒发面团的时候我们做馅料，山药切片蒸软
4
用你手边合适的工具压成泥备用，喜欢吃土豆的，这也可以做土豆泥
5
所有的馅料混合一起用手抓捏均匀
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面团排气分成六等份，其实可以再分的小点会更可爱，馅料也分成需要的等份备用
7
面团醒发十分钟均匀擀开，像包子皮就可以
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馅料放进去像包包子一样捏合，一定要把收口捏紧一些
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包好的面团在提前准备好的芝麻里粘一下继续二次醒发，这次醒发一倍半就可以了
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二次醒发好用剪刀在顶端剪小口，剪的露出来馅料就可以了
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我用的是美遇蒸烤箱，上下火150℃中层烤25分钟左右，自己烤箱温度自己调节，注意不要火温高，如果感觉上色就盖锡纸，不能烤时间长了否则会变色，火温高也一样会变色
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我的烤箱烤出来基本没怎么变色，冬天的这一抹绿看上去是不是很养眼呀😃
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馅料其实也可以根据自己的喜好自由撘配食材，这样的小餐包做早餐，零食都是不错滴，有空的时候做给家人一起吃吧✌
