土豆炖鸡爪（软烂）
简单
4人份
自己真的超喜欢吃胖哥俩的鸡爪煲 自己在家尝试了一下 味道超级棒 不用去外面吃啦
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食材清单
其他
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 500g鸡爪
蔬菜
- 1-2个土豆
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 一块老冰糖
调味料
- 1勺酱油
- 小半勺盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡爪剁成两段 这样更容易烧烂入味 有耐心建议把鸡指甲剪掉（不剪也不影响味道）
2
土豆切成小块先放入碗里加水（防止氧化）
3
锅中放油 加入葱姜蒜香叶八角爆香
4
加入事先绰过水的鸡爪（经厨友提醒 先绰水更好）然后依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖 翻炒一下加入没过鸡爪的清水 这时候可以加一小勺盐调味 别放太多了 会咸
5
加入土豆块
6
翻炒一下 沸腾后关小火炖煮40分钟
7
最后收汁时可大火进行翻炒 出锅～
