肉末茄子~牛肉版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两个紫茄子
- 料酒
- 淀粉
- 牛肉或猪肉
- 生姜粉
- 生抽
- 白胡椒
肉类
- 牛肉粉
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子清洗干净切成块或条状
2
牛肉切成碎末加入料酒生姜粉，胡椒粉，淀粉腌制十分钟。
3
葱姜蒜切好备用
4
锅中放油，小火煸炒茄子，变软即可盛出。
5
然后锅中再倒入少许的油煸炒肉末，炒一分钟左右后放入葱和姜生抽豆瓣酱继续煸炒。
6
肉末炒熟后放入茄子大火煸炒，最后放入盐牛肉粉和葱翻炒均匀即可出锅
