滑肉汤 | 宝妈享食记
简单
4人份
【鲜美诱人滑肉汤，春节家宴必备菜】我老公家乡盛产红薯，用红薯淀粉做的滑肉汤是招待客人、办喜事和年节时必不可少的一道特色菜肴，它健康美味，老少咸宜，宝宝能吃一大碗呢[嘘]……赶紧学起来，过年家宴添道菜，一家人吃得美美哒~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主材料
- #配料
- 10g干木耳
- 10g料酒
- 10g生抽
- 1g十三香
- 1g白胡椒
- 200g唐里脊
- 200g山药
- 2个鸡蛋
- 40g红薯淀粉
蔬菜类
- 适量菠菜
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好做滑肉汤的食材。
2
腌制猪肉。
3
先将猪肉切片。
4
加入料酒、生抽、十三香、盐搅拌；再加入姜末、葱末、打半个蛋清搅拌。
5
撒一些红薯淀粉，纯手工的更好~然后搅拌腌制片刻~
6
山药削皮切片备用~
7
木耳用热水泡发备用~
8
制作鸡蛋皮。
9
鸡蛋均匀倒在油锅中，待凝固后慢慢卷起来~
10
成卷的鸡蛋皮切成大小一致的小块，留着后面备用~
11
葱、姜爆香，然后加入清水或高汤开煮，水开后转小火~
12
水开后把腌制好的肉片一片片的下进去，大火煮沸后加入山药、木耳、鸡蛋皮~
13
最后放上菠菜，加上一点盐、胡椒粉小煮一会儿就可以出锅啦~
14
出锅！
15
滑滑嫩嫩的，别提多好吃了~
16
宝宝撮了一口，说“啊~不错~”
17
你也快做起来吧~
