茄味糖醋肉
简单
4人份
甜酸可口，开胃菜。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 各一个青红椒
- 适量白糖、白醋、清水、料酒
肉类
- 300g瘦肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉用刀背拍松，切成方块，然后用蛋黄、料酒、盐、鸡精腌制十分钟。
2
调制酸甜汁:用番茄酱、盐、白糖、白醋、半杯清水调制成汁。
3
青红椒切片，洋葱切片。
4
将腌制好的猪肉裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色。
5
锅内留油下青红椒、洋葱炒至断生，捞出备用。
6
锅内留油爆香蒜末，下炸好的肉块，倒入酸甜汁，再倒入青红椒洋葱炒匀即可。
