乳酪柠檬戚风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小匙泡打粉
- 100g乳酪
- 15ml柠檬汁
- 15ml油
- 1个柠檬皮屑
- 3个蛋黄
- 45ml牛奶
- 5个蛋白
- 80g低粉
- 几滴白醋
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋的蛋白，蛋黄分开
2
将软了的乳酪搅拌均匀，加入一点儿白糖混合均匀
3
逐个加入蛋黄，然后一次加入油，柠檬汁，牛奶，柠檬皮屑，用打蛋器打至浓稠
4
低粉，泡打粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀
5
蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发
6
将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀
7
在模子底部铺上专用油纸，将面糊倒入模子中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡
8
烤箱预热180度，30分钟
9
出炉后摔一下，倒扣，完全冷却以后脱模
