简易版自制奶酪
简单
4人份
家里牛奶快过期了喝不完，就做了奶酪，味道还不错～当然跟买的没办法比，抹面包，拌沙拉还挺好吃的。这个不是拉丝的那种芝士奶酪，也不是做蛋糕的奶油奶酪，这个和茅屋奶酪差不多。放冰箱冷藏能存4,5天，这个量少，基本两天就能吃完
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食材清单
其他
- 20克柠檬汁
- 500ml牛奶
- 工具：
- 细纱布
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜柠檬一个，挤出20克汁
2
牛奶倒入锅里，开小火加热
3
加热至60以下就关火
4
关火倒入柠檬汁开始搅拌，搅拌至不凝固了，就盖上锅盖静置15分钟左右
5
纱布用水煮一下消毒
6
纱布底下放一个碗，静置好的奶酪倒入纱布中
7
放20分钟左右，用手挤干就可以了，喜欢干的就上面压个重物，放冰箱隔夜
8
ok了，可以拌沙拉吃，也可以直接吃
9
乳清放到容器里，可以做面包，馒头代替牛奶和水，也可以直接喝，活着兑饮料里喝，随意
