超级简单版的荠菜鸡蛋饺子
简单
4人份
由沈妈妈小菜圃提供的野菜（荠菜） 荠菜吃起来真的是超级好次了。 我们家的豆油和芝麻油，都是沈妈妈带着材料去油类加工厂制作的，很干净，而且没有防腐剂之类的东西，吃起来也很香，大家有时间的话，也可以买材料找人加工。
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食材清单
其他
- 1000克荠菜
- 1000克面粉
- 2勺香油
- 4个鸡蛋
- 4勺豆油
- 5克胡椒粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①取三个鸡蛋打散，加入适量盐，在锅内炒成鸡蛋碎，放置一边冷凉备用。
2
②锅内加水煮开，关火，把洗好的荠菜放水锅内烫一下，取出切碎。
3
③荠菜碎和鸡蛋碎搅拌均匀，放入盐，胡椒粉，香油，打入剩下的一个鸡蛋，搅拌均匀放置备用。
4
④面粉+水揉成面团，发酵半小时。
5
⑤面团切块，擀成一个个小圆片，加入调好的饺子馅，饺子就包好了。
6
⑥锅内水煮开，放入饺子，过两遍水就好了
