羊肉炖薄荷时蔬
简单
4人份
羊肉配上薄荷和新鲜的时蔬慢炖，带出羊肉的鲜美，富裕而不油腻，清新而不寡欲。薄荷和时蔬同时又给味蕾带来夏天的清新感受。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根大葱
- 1片香叶
- 3瓣大蒜
- 10克姜
- 15克孜然粒
- 160克豌豆
- 180克洋葱
- 1个小柠檬
- 20克黄油
- 225克小土豆
- 50克胡萝卜
- 70克薄荷叶
- 900毫升矿泉水
- 一汤勺面粉
- 适量黑胡椒
肉类
- 400克羊肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱切成1cm大小，姜、蒜剥皮洗净、大葱洗净后去头尾后，对半切好备用。
2
将小土豆洗净后切成4瓣放到碗里泡上水祛淀粉。
3
胡萝卜洗净后滚刀切好后与洗净的豌豆放在一起沥干水份备用。
4
将柠檬榨汁与柠檬皮一起泡在900毫升的矿泉水里备用。
5
羊肉去肥肉后切成5cm大小的方块，加入面粉均匀涂抹羊肉表面备用。
6
将黄油在热锅里融化后，倒入洋葱、姜、蒜、炒香后加入羊肉，各面煎至变色后加入大葱、香叶、孜然粒、以及一半切碎的薄荷叶、盐、黑胡椒翻炒后加入900毫升混有新鲜柠檬汁的矿泉水（去掉用完的柠檬）一起大火烧开后小火炖1小时15分钟。
7
将豌豆和胡萝卜倒入翻炒再炖15分钟后关火收汁。
8
起锅装盘，撒上剩余的薄荷即可享用。
9
可配泰国香米做主食。
