巧克力核桃派
简单
4人份
用核桃做甜品也是一种健康的表现，这次做的派是巧克力馅，因为巧克力本身有甜品我就没有再加糖，吃起来有可可粉和巧克力的微苦，一点也不甜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20g可可粉
- 20g黄油
- 33克水
- 80g巧克力
- 两个鸡蛋白
- 随意核桃
肉类
- 一个鸡蛋黄
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放在室温软化
2
倒入低筋面粉和细砂糖
3
用手不断揉搓黄油和面粉，直到搓匀
4
搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟
5
把松弛好的面团擀成薄片
6
把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片
7
在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起
8
派皮上铺张锡纸，再放上些红豆等重物，也是为了防止烤的时候派皮鼓起
9
放入预热175度烤箱，先烤15分钟，取出锡纸和重物，继续烘烤15分钟
10
做馅：将巧克力、黄油隔水融化，搅拌至顺滑。再分3次加入蛋液（一个蛋黄、两个蛋白）打匀，最后加入可可粉混合均匀
11
将事先烤好的核桃放入派皮上
12
到入调好的巧克力派馅儿，放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可
