看球必备五香鸡爪

简单 4人份

酥烂香辣,吃了停不下来!

看球必备五香鸡爪
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食材清单

其他
  • 10只鸡爪
  • 1块桂皮
  • 1片香叶
  • 2个八角
  • 适量五香粉
  • 适量大蒜
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量老抽
蔬菜类
  • 1片姜
  • 2根香葱
调味料
  • 适量冰糖
  • 适量盐

营养成分

热量

408.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

266.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡爪洗净,去掉指甲。

2

冷水下锅,加入少量料酒和姜片去腥。

3

水开后捞出冲洗干净。

4

用厨房纸巾吸干鸡爪水分,这一步很重要一定要吸干,不然下一步炸时会被溅到哭。

5

锅中放多点油,开炸!炸的表皮干干瘪瘪的就行了,注意粘锅。

6

事先冻好一盆水,把炸好的鸡脚快速放进去,至少浸泡一小时。

7

接着锅中放油,放入大蒜末炒香,再放入冰糖炒出糖色。

8

放入鸡爪翻炒,加入适量生抽、老抽、蚝油。

9

再放入香叶、桂皮、八角、干辣椒翻炒均匀。

10

放入适量水和香葱,烧开尝一下味道,加适量盐和五香粉。

11

盖上锅盖小火焖煮。

12

焖煮约20-30分钟,开盖大火收汁。

13

香喷喷的鸡爪就完成啦!

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