【高颜值减脂厚蛋烧】蔬菜虾米厚蛋烧
简单
4人份
周末的早上起来，花二十分钟，给自己做一份高颜值的熟菜虾米厚蛋烧，配一杯香醇的牛奶，美好的周末就开始啦！
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食材清单
其他
- 三分之一根胡萝卜
- 两个鸡蛋
- 适量面粉
- 适量黑胡椒粉
海鲜类
- 适量虾米
蔬菜类
- 1根芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜和芹菜切成末，尽量切碎一点。
2
也可以用料理机或者绞肉机，两分钟就搞定。
3
两个鲜鸡蛋。
4
鸡蛋打散。
5
将刚刚准备好的芹菜和胡萝卜碎倒入打散的鸡蛋液中。同时加入适量面粉和虾米。注意面粉和虾米量都不要太多。
6
加入适量盐、黑胡椒粉和少量水，黑胡椒粉是提味的关键，当然不喜欢的也可以不加。
7
将所有食材搅拌均匀，调成这个稀度。注意不要太干也不要太稀。可以采取少量多次加水的策略。
8
热锅加少量油，小火，注意，一定要全程小火慢煎。不然容易糊。
9
将调好的糊糊铺入锅中，铺薄一点，方便卷。
10
煎至表面凝固，背面焦黄，就可以卷起来。
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卷好的鸡蛋卷放在锅的边缘。继续倒入鸡蛋液，还是一样，摊薄一点。可以用锅铲把中间的蛋液拨到周边一些，这样摊出来的蛋饼会更均匀一点。
12
待表层凝固，底层焦黄，像之前一样，从卷好的鸡蛋卷一侧开始，继续卷第二层。
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卷好之后，就成了这样。
14
因为我摊得太厚了，所以卷起来容易破并且特别大。所以大家记得一定要摊薄一点。
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切开摆盘。虽然做厚了一点，但颜值还是在线的是不是（｡ò ∀ ó｡）
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从上面看，颜值也是高的～味道超赞的呀！
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熟菜虾米厚蛋烧就制作完毕啦。
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配上一杯香醇的热牛奶，开启美好的周末吧！
