汽锅鸡-养生首选
简单
4人份
做这款汽锅鸡，更多的是想试一下和炖汤的区别。还有就是利用蒸馏原理来闷出来的汤确实很香。保留了鸡🐔的原汁原味，肉质做出来也很嫩，一点都不柴。主要是蒸的时候真的真的太香了。
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食材清单
其他
- 1/4只土鸡
- 1根山药
- 1根甜玉米
- 3根须当归
- 5颗红枣
- 6颗桂圆
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们吃炖肉不行，所以鸡放得比较少，只用了1/4只，正常的可以放半只。鸡肉切小块，焯水去血水备用。
2
取出鸡油，下锅熬出油。待鸡油缩小即可进行下一步了。
3
把鸡肉下过炒，待鸡肉变黄，出香味即可。
4
准备好配料，玉米，山药，姜片。
5
准备几颗红枣。
6
6颗干果园，要去外壳，留肉。
7
取少许当归须，洗干净，切小截备用。
8
把鸡肉放入气锅最底部。注意:这一步是没有把炒出来的鸡油放进去，提畅低油健康饮食，我只把鸡肉取出来了，炒出来多余的油没有放入锅里。
9
把剩下的食材放进去，这一步我多放了一截玉米，因为家里人爱吃，所以导致后边的汤看起来会比较少，大家按照原分量添加即可。
10
接下来就开始蒸了。注意锅底不要跑气，如果跑气，汤会非常非常的少。可以用打湿的布放在锅底围一圈，用气锅压着，如果有高压锅垫圈也可以，起一个防止跑气的作用。我蒸了2个小时，先是大火等水沸腾，然后转中小火保持沸腾状态，注意中途检查锅里的水，不要烧干锅了。
11
盐是最后在加的，我玉米放多了，不要介意，然后就可以享用美食了，可以打一个沾水佐料，沾鸡肉吃。汤真的超级好喝，而且不油腻。
