酱汁炸猪肉卷
简单
4人份
一直致力学习日本家庭料理，便当菜。这个菜谱是按照饭岛奈美著的『明日的便当』里做的，省事不费力，外皮酥脆，内心软嫩多汁，搭配上沙拉或者清炒蔬菜，无论是即食或是做便当菜都超美味。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺番茄酱
- 2大勺小麦粉
- 2大勺水
- 3大勺中浓猪排蘸酱
- 4g柴鱼花
- 8片猪肉薄片（最好有点肥肉）
- 适量油
- 适量面包粉
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 2片卷心菜
调味料
- 1大勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从肉的一端开始往里卷，松松地卷成有厚度的猪肉卷，整理好形状。
2
撒上适量的盐跟黑胡椒粉，稍后的酱汁也有咸度，所以盐少量即可！
3
将猪肉卷放入深盘或小盆中，筛入小麦粉，使猪肉卷均匀沾上小麦粉，打散鸡蛋，面包粉放入小碗中。
4
起平底锅，倒入2cm深油，至中温170度左右，猪肉卷沾满鸡蛋液再滚上面包粉，放入锅中，炸2分钟左右！
5
剩余调味料倒入小碗，微波炉加热30秒或者倒入小锅中熬至沸腾！
