宠物蛋糕汪星人生日蛋糕（无面粉版）
奶茶宝贝2岁啦 ... 今年（2016）刚升级当妈 生了5个宝宝 1个妹妹4个弟弟 今天是11.22日 奶茶宝贝的生日 也是奶茶宝贝产后第22天 早上顶着寒潮和小雪跑了菜场和超市买来材料 给宝贝用心做了个馅料丰富的蛋糕吃 家里俩宝贝都超爱的 ~ 菜谱里的用量 适用于4寸圆形模具
食材清单
其他
- #蛋糕表面
- #装饰饼干
- 100g煮熟的鸡胸肉
- 100g蒸熟的土豆
- 100g蒸熟的紫薯
- 10g无盐黄油
- 1个（19.5g）蛋黄
- 5片芝士片
- 60g中粉
- 若干食用色素
蛋类
- #蛋糕部分
调味品
- 40g无盐黄油
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸡蛋一个，我的带壳称重大概是78g。蛋清蛋白分离备用。（蛋黄分离出来大概是19.5g）
紫薯洗干净，放到容器里盖好，放入微波炉高火5分钟。土豆洗净切厚片，放到容器里盖好，放入微波炉高火5分钟。拿出来冷却 - 剥皮 - 称重，各100g放进容器里，用拳头按压搅拌成泥。
鸡胸肉半个，放到容器里，倒入水盖好，放入微波炉高火5分钟。拿出来晾温备用。
100g煮熟的鸡胸肉加进之前的步骤2里，用手拌匀。然后加入之前分离好的蛋清，拌匀。
4寸圆形活底模具一个，模具内部抹一层油，把步骤4里的东西压紧压实压平了，正好满满的一个模具。（弄好放旁边等会进烤箱）
饼干：中筋面粉60g，黄油40g，鸡蛋黄一个（19.5克）。
把面团分几份，根据喜好添加色素，然后揉至颜色完全均匀。
饼干面团需要分好后放到冷冻室冷藏半小时左右（记得包裹塑料膜）冷冻到有一点硬度后取出擀成圆形用模具按压出你想要的形状，饼干做好后180°烘烤10分钟。（我做的偏薄，做的厚的请延长烘培时间）都是中下层烘烤。
饼干烘培好以后，取出饼干，烤箱别关，紧接着把之前准备好的蛋糕体放进去烤15分钟。中下层烘烤。
烤蛋糕的时候，我们去做表面的彩色芝士，不需要彩色的直接铺上3-4片芝士片入烤箱融化即可（通常是几分钟）。
芝士融化：（隔水熔化法）5片芝士约63g，无盐黄油10g，倒入容器里隔水加热画圈搅拌至融合。需要彩色芝士的，这个时候可以加色素了，同样加进去搅拌均匀至完全融合。
蛋糕好了，取出晾温，把融化好的芝士趁热倒在蛋糕表面，动作迅速用抹刀抹平（我是抹刀抹了2下，就直接上手抹了，感觉侧面用手来抹比较方面）（第一次抹芝士面比较丑 ●０●）
按照自己事先设计好的样子，放上之前做好的装饰饼干。duang ~ 美美哒蛋糕就做好啦 (•‾̑⌣‾̑•)✧˖°
补充一下：饼干上写字，可以用食用的色素笔写，没有的亲可以用牙签，剪掉一点前端，沾色素来写字就可以啦。我是用牙签沾色素写哒。
看着内馅就很好吃de样子。
蛋糕切成四份，奶茶和咖啡宝贝一人一份，剩下两块明天做早餐。
俩宝贝都吃完啦，就剩上面的小饼干在碗里了。