80后记忆深刻的小零食~猫耳朵
简单
4人份
80后小时候记忆非常深刻的零食，猫耳朵必须是其中之一，脆脆的，香香的，还有点甜，一片一片，吃了停不下来，做法也很简单
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食材清单
其他
- 10g植物油
- 130g低筋面粉
- 50g水
- 刷面团表面材料：
- 白色面团材料：
- 红糖面团材料：
- 适量蜂蜜水
调味料
- 15g细砂糖
- 2g盐
- 30g红糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将白色面团所有材料混合均匀
2
然后加入低粉揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
3
红糖过筛
4
将红色面团所有材料混合均匀，然后加入低粉揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
5
水和蜂蜜的比例是1:1,调成蜂蜜水
6
将白色面团擀成大小一致的薄片
7
接着把红糖面团擀成大小一致的薄片
8
白色面团上刷一层薄薄的蜂蜜水
9
红色面团放在白色面团上面，将面片再次擀薄，刷上少许蜂蜜水
10
面团自上而下卷起来，卷的时候要卷紧
11
用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻2小时
12
从冰箱里取出，切薄片(越薄越好，厚了会硬)
13
切好的薄片分开放，防止粘在一起
14
锅里倒入适量油，筷子放下去冒泡的时候就可以下锅炸了
15
一片一片的放进去，不要翻动，等面片飘起来用筷子翻面，
16
炸至金黄捞出沥干油
17
脆脆的，香香的，还有点甜，一片一片，吃了停不下来
