柠香蒸鲈鱼
简单
4人份
柠檬的清新搭配鲈鱼的鲜嫩，当鱼肉蘸着清新的料汁入口，一口口鲜嫩的鱼肉在口中化开，回味无穷。
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食材清单
其他
- 10克植物油
- 20克彩椒
- 20克香葱
- 45克姜
- 45克柠檬
海鲜
- 1条鲈鱼
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
一半香葱切段，一半香葱切丝，香葱丝放入水中浸泡，甜椒切细丝，姜切片，鱼去除鱼鳞和鱼鳃，剖腹清理干净内脏，在肉厚的地方划上花刀。
3
准备1只浅盘，姜片、葱段塞入鱼腹中，鱼全身均匀抹上盐之后，均匀挤上柠檬汁腌制10分钟。
4
水盒装满水，装有鱼的浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸13分钟。
5
取出蒸熟的鱼，去掉腹中的葱段和姜片，把葱丝、甜椒丝放在鱼上表面。
6
油锅加热后，倒入食用油加热至冒烟状态，熄火，快速把油浇在鱼表面的葱丝甜椒丝上，即可食用。
7
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