炸小酥肉（椒盐版）
简单
4人份
简单好吃又过瘾的肉肉😋闺女钦点
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺面粉
- 3勺淀粉
- 二十几粒花椒
- 半勺蚝油
- 各三四片葱姜蒜
- 约一斤猪里脊肉
- 适量水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先自制椒盐（如果有现成买的椒盐，可省略此步），炒锅不放油，加入花椒，小火焙熟，倒出晾凉，用擀面杖擀碎，加入等量食盐拌匀即可。
2
猪里脊肉切厚约1～2毫米的薄片，加入葱姜蒜、生抽蚝油、盐（咸度自行掌握）抓匀，放冰箱冷藏腌制半小时以上。
3
接下来做蘸糊，淀粉3勺、面粉1勺、鸡蛋一个、椒盐适量，加少许水调成稀糊糊，类似稀奶油状，不要太稠。
4
锅内放油加热，八成油温时，将肉片蘸匀稀面糊，一片一片的放入锅内，炸至一面金黄后翻面，再炸至金黄色捞出。
5
趁热撒上椒盐
6
椒香十足，咸鲜美味，爱吃肉肉的馋猫开动吧😜
7
吃不完的冷冻保存，吃火锅时可以当配菜哦
