🏾🍪🧁焦糖奶油杯纸蛋糕
简单
4人份
🌧🌧🌫🌫天气突然转冷了，虽然在春天里，仍旧得挖出我的羽绒服来，偶尔想念起焦糖奶油酱，便做几个杯纸蛋糕，自娱一下.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10克焦糖奶油酱
- 15克可可粉
- 15克清水
- 18克牛奶
- 200克淡奶油
- 20克焦糖奶油酱
- 2个鸡蛋
- 3包（1.8克/包）雀巢黑咖啡
- 5克泡打粉
- 90克低筋面粉
- 90克植物油
- 杯纸蛋糕体
- 焦糖奶油topping
- 焦糖奶油酱
调味料
- 100克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来熬制焦糖奶油酱，小奶锅里倒入细砂糖，清水，不要搅拌！不要搅拌！不要搅拌！开最小火，慢慢加热.
2
中间一定不能搅拌，糖会慢慢融化，出现棕色.
3
差不多了！
4
旁边小锅倒入淡奶油，煮至沸腾，关火备用.
5
焦糖颜色OK以后，马上关火，倒入沸腾的淡奶油，要注意飞溅.
6
混合好以后的焦糖奶油酱，浓稠，焦香.
7
下面来做蛋糕体部分，所有干粉类，混合过筛备用，深盆里打入两个鸡蛋，倒入植物油，牛奶，细砂糖，焦糖奶油酱混合搅拌均匀，再倒入过筛后的干粉（可可粉，低筋面粉，咖啡粉，泡打粉）
8
搅拌至无颗粒.
9
倒入杯纸中，大概7分满，其实6分也都OK了，我这边倒多了，后面要哭😭. 倒6分满可以6个杯纸，其实刚好！
10
烤箱提前预热，170度上下火30分钟.
11
爆头了，不装饰的话OK，但是我想做焦糖奶油topping，得自己动手削去一部分，囧.
12
打发淡奶油至5-6分发，再混入焦糖奶油酱，继续打发至裱花状态.
13
装入裱花袋.
14
表面挤上奶油，再撒点蛋糕碎屑，或者焦糖奶油酱做装饰.
15
后面又做了一波.实在太好吃了有木有！这波用的是蛋糕体减糖，奶油topping加酱的做法！
