美味红烧鲅鱼
简单
4人份
自己的家常做法，喜欢吃辣的可适量多放点辣椒。
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食材清单
其他
- 3个干辣椒
- 一勺料酒
- 一勺高度白酒
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 四勺醋
- 少量面粉
- 适量花椒，大料
海鲜类
- 1条鲅鱼
蔬菜类
- 适量葱姜蒜末
调味品
- 两勺糖
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲅鱼收拾干净，去尾去内脏，切成5厘米左右的肉段，放在盆中用高度白酒，醋，腌制30分钟，之后控水备用。
2
把水控干后裹上一层面粉，备用
3
锅中放油，炸至两面金黄，放上醋，料酒闷一下。然后放入辣椒，葱姜蒜，生抽，老抽，大料，糖，少量水末过鱼块即可
4
收汁，即可装盘食用。
