咖啡曲奇

简单 4人份

疫情期间在家待得是不是很无聊…… 还好做烘焙可以打发时间，做曲奇需要的材料也很容易找齐，基本在超市就能买到。这款给的是咖啡味的配方，咖啡粉我就用的三顿半的速溶咖啡粉，两个小罐子正好5g粉，出来的味道比较浓郁，如果没有咖啡粉的，自己萃取浓缩咖啡也可以，或者去掉咖啡粉，把低筋面粉变成100g，就可以做原味的曲奇了。方子可做大块的小花曲奇20块左右，如果做单层旋风状曲奇，配方份量大概能做40-50块。关于烤制的温度和制作过程中黄油、面粉的温度状态，请仔细看小贴士。