山楂酱（破壁机版）
简单
4人份
快要到山楂结束的季节了，于是就想到要做点酱。抹在白吐司很赞，勺一勺放在糖醋排骨里，那味道简直不能太美了。 山楂里的果胶很丰富，要煮得久一点，果胶才会释放出来。可我不想熬那么久。 懒人想的办法是即要方便又要美味，即要有丰富的山楂香味，又要保留它的营养-----用小V破壁机来做，肯定是不二选择。
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食材清单
其他
- 100ml纯净水
- 100克（可以根据自己的口味多加）冰糖
- 去核后338克山楂（毛重500克
- 小指指盖那么多盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.洗净果子，沥干，去核。放入破壁机，倒入100ml的纯净水，用最高档研磨。
2
2.将打制细腻后的酱倒入不锈钢的奶锅中（切切不要放在铁锅里煮哦！因为水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应，导致最后熬出的果酱变成黑色）。
3
3.由于是经过小V破壁机研磨后，酱已经很黏稠了，所以只要煮至冰糖全部融化，山楂酱就已经完成了。
