蒜蓉香菜拌鸭肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 蒜
- 辣椒油
- 食用碱
- 香油
- 香醋
- 鸭肠
蔬菜类
- 姜
- 香菜
调味料
- 精盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大蒜搅成蒜蓉、香菜切成末备用
2
将鲜鸭肠用精盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味
3
如果在超市购买的净鸭肠，可以省略这个步骤
4
锅内放入水、姜、料酒烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅，放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分
5
将鸭肠、盐、香油、辣椒油、味精、蒜蓉、香菜搅拌均匀即可
