低脂低糖好吃的全麦吐司
简单
4人份
这款全麦吐司用了50%的全麦面粉，较少的黄油，面包的口感和营养配比很健康，但是因为用了50%的全麦，所以后续膨胀力并不是很强，口感比较粗一点，对于运动的我来说做主食很喜欢。 通常面包店吃起来很松软的全麦面包，都不是真正的全麦面包。下次打算用百分百全麦粉做一个吐司试下口感。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 135克全麦粉
- 135克高筋面粉
- 160克水
- 5克酵母
调味料
- 18克糖
- 5克盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.王后牌的吐司粉和全麦粉，蓝胖子奶粉，厨师之选的黄油，准备好所有食材。
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2.因为黄油用量特别少，不用后油法，所有材料一起放入面包机搅拌就好。
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3.面包机揉面后，第一次发酵，发酵完毕，将面团取出排气，重新变小。
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4.然后将面团均匀分成3份，分别揉圆。盖上保鲜膜醒发15分钟。
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5.将醒发好的面团压扁擀开。
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6.擀开后卷起来，注意卷的时候要卷紧，不要留下空隙。
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7.卷起来放入吐司盒里，进行第二次发酵。
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8.因为我这个全麦粉比较很高，所以二次发酵不会发得很高。
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9.放入预热好上下火165度的烤箱，大约45分钟，烤熟即可出炉。
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出炉后略粗糙的口感，很有嚼劲，一点点咸味，回味很好。是健身人士的最爱，喜欢💕
