芭比蛋糕胚（小美）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个芭比蛋糕模具
- 25克细砂糖（蛋黄）
- 40克细砂糖（蛋白）
- 45克水
- 45克玉米油
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 90克低粉
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无水无油小美主锅，插蝴蝶棒，打入5个蛋白，3分30秒/速度3.5，40克糖分三次由量杯口倒入。打好后放冰箱冷藏
2
体现两个主锅的好处了。主锅➕5个蛋黄、25克糖 ，30秒/速度4搅拌。
3
蛋黄液里再加入45克水、45克油、90克过筛低粉，1分/速度3搅拌。
4
预热烤箱，150度/10分钟。
5
取出蛋白盆，一半蛋白加入蛋黄液搅拌（不要打圈），再全部倒入剩下的蛋白里搅拌。
6
倒入芭比蛋糕模具内，轻振去泡后放入预热好的烤箱，150度/55分钟。中途不要打开。
7
烤好的蛋糕到时间取出，轻振后都扣。
8
全冷后脱模👌
