低糖马卡龙
简单
4人份
建个马卡龙的菜谱～以后慢慢完善方子～此配方约15枚
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食材清单
其他
- 25水
- 33蛋清
- 36蛋白
- 75细砂糖
- 95杏仁粉
- 95糖粉
调味品
- 15细砂糖
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
TPT:杏仁粉、糖粉混合均匀，加入蛋清
2
烧糖水：糖水根据环境湿度烧到116-120
3
烧糖水期间打发蛋白，打至湿性发泡，烧好的糖水充入蛋白，打至大弯勾
4
混合tpt，蛋白分三次加入，切拌均匀，挤等大的面糊，晾皮
5
烤箱预热160，15-18分钟
